武汉精武鸭脖子是武汉一味有名的小吃，正宗武汉特色的“辣”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近30种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，在剁成一节节的，大小刚好能在嘴巴里自由转动美味香醇，鸭子颈部的肉层次分明，很有嚼劲，啃完肉之后，接着吸骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉的颇偶成就感。据说据说武汉的鸭脖子店主要集中在汉中一条叫精武路的小巷里，全部都是私人作坊，店主在店堂里架起炉灶，有经验的师傅当场制作，整条巷子顿时弥漫着馋人的香气。
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